ボートレース 艇王 植木通彦 が名店「鮨裕」の若き鮨職人 堀達己 に迫る! Dream Runner で明かす「先代から送られた大切な言葉」「進化した自分の味」そして“美味しさ考”

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23歳で神奈川の名店「鮨裕」(ゆたか)の技と誇りを継承した、大将・堀達己は、いまなにを考え、どこへむ...

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